Le Monde de Sophie

Errements photographiques et plus si affinités

  • 7th août
    2011
  • 07

Pain de mie Dukan pour la semaine (phase croisière, PP et PL)

j’ai donc testé hier le pain de mie Dukan. Loin d’un vrai pain, il permet de récupérer une consistance voisine du pain (très) complet et d’agrémenter le quotidien.

Du coup, ce matin, j’ai industrialisé le process histoire de pouvoir manger cette semaine mes petits pains Dukan en déplacement. Préférant repartir ma prise de son d’avoine et de blé sur l’ensemble des repas, j’ai utilisé pour 6 jours 18 mini-moules en carton, vendus chez Carrefour.

Attention, que ce soit à raison d’un gros ou de 3 petits par jour, ces petits pains représentent la dose maxi de son d’avoine et de son de blé autorisée en phase de croisière, et la moitié de la dose de maïzena.

Ingrédients pour 6 jours de pain de mie Dukan :

6 oeufs
12 CS fromage blanc
10 CS son d’avoine
6 CS son de blé
6 CS maïzena
1/2 sachet levure chimique
1 pincée de sel

Mélanger les sons, le sel, la levure puis incorporer les oeufs et le fromage blanc.
Bien mélanger le tout (sinon le son, il reste en bas :)) et verser dans les moules.
Cuire 15 mn à four chaud (180°/Th 6).

Il faut augmenter le temps de cuisson de 4-5 minutes si vous utilisez des moules plus gros.

Bon app ;)